Nuestra Viña, en su permanente búsqueda por lograr vinos con un carácter único, en el año 2012 cumple el viejo sueño de Don Santiago Carey, plantando un viñedo en la ladera de la Cordillera de Los Andes a 1.600 metros de altitud en el cajón del Río Colorado, cercano a Portillo y regado por las aguas cristalinas del Estero Las Perdices que brotan a corta distancia. Las uvas son cosechadas de forma manual, maceradas en frío y fermentadas en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
Notas de cata
Color rojo carmesí intenso y profundo. Aromas limpios de cerezas silvestres y grosellas negras, maqui, frutos rojos y hierbas de montaña. De fondo existen frutas y especias. En boca es un vino redondo, fresco y concentrado, con taninos suaves y envolventes, carácter intenso y de buen cuerpo. La pureza de este Syrah es fiel reflejo de un vino forjado en el más prístino ambiente de montaña.
Tiempo de Guarda
Crianza de 14 meses en barricas usadas de roble francés y guarda en botella por 6 meses.
Maridaje
Se recomienda servir entre 16 y 18°C.
Aviso Importante
Durante la temporada de altas temperaturas (aproximadamente desde mediados de octubre hasta mediados de abril), y con el objetivo de proteger la calidad de nuestros vinos en los envíos hechos por compras en la Tienda Online, tomamos las siguientes medidas de seguridad:
- Para evitar que los vinos queden almacenados en bodegas de FedEx, Chilexpress u otros, y expuestos a altas temperaturas durante el fin de semana, no realizaremos despachos los días jueves o viernes, salvo que el cliente lo solicite expresamente. Por tanto, los envíos serán solo de lunes a miércoles.
- Envíos regulares el resto del año: Fuera de esta temporada, los despachos se realizan normalmente de lunes a viernes.
Agradecemos su comprensión y colaboración para garantizar la óptima conservación de nuestros productos.
